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Richieste e proposte dal Consorzio di tutela in un percorso durato otto anni, scatteranno tra meno 20 giorni le misure contenute nel nuovo disciplinare del Parmigiano-Reggiano, finalizzate in gran parte ad offrire maggiori garanzie ai consumatori e la certezza di un controllo della filiera che giungerà sino al confezionamento in zona di produzi

L'ennesima grande vittoria per l'enogastronomia italiana. Il 15 febbraio 2011 il Piacentinu Ennese, un eccezionale formaggio di latte di pecora con l'aggiunta di zafferano, ha ottenuto il marchio europeo di qualità numero 1000.